فرنسا ، غويربي براندي هاوس

يوجد بالقرب من كونياك العديد من المزارع العاملة في توريد المواد الخام الجاهزة للعلامات التجارية الكبيرة في كونياك ، وكذلك في تصنيع منتجاتها ، وإن كانت غير معروفة للجمهور العام. عادة ما ينتقل هذا النشاط التقليدي من جيل إلى جيل. سأتحدث اليوم عن زيارة منزل Guerbe الفخم الواقع بالقرب من بلدة Juliak-le-Kok. لن أكتب عن الذوق الرفيع الفريد للكونياك الذي جربته ، لأنني لست من عشاق الطعام في هذه المسألة. لكن تلك الأطباق ، بمشاركة مكون الكونياك والشراب الذي أتيحت لي فرصة تجربته في عملية التعرف ، تركت انطباعات جيدة للغاية.

Guerbe هي علامة تجارية شابة نسبيًا لها ثلاثة أجيال ، ولكنها تتمتع بشعبية كافية ليس فقط في فرنسا.

رأس المنزل ، نجل المؤسس الراحل دانييل جيربي ، رجل عجوز مثير للاهتمام بما فيه الكفاية يقود سيارته شيفروليه كابتيفا على طول الممرات المحلية. على الفور في الممتلكات التي لم نجدها ، هرع بعد قليل.

تعد الحوزة التي يعيش فيها رب الأسرة وحيث توجد متاجره ومتجره ومكتبه الرئيسي من أصل قديم ، كما يتضح من النقش المنقوش على القوس.

عند المدخل هناك زقاق صغير ولكن جميل جدا.

جميع الأراضي المحيطة بها مزروعة بالكروم ، والتي تحت أشعة الشمس الحارقة ، يجب القول ، بغض النظر.

المبنى الذي يحيي الزائر أولاً هو متجر الشركة.

هنا يمكنك مشاهدة عملية تعبئة الزجاجات ، يتم عرض مجموعة كاملة من المنتجات على الفور. هذا هو حوالي 24 نوعا من البراندي ، ودعا تسمية البراندي غراندي الشمبانيا.

الفناء هادئ للغاية ، دون ضجة.

بشكل عام ، لاحظت أن الفرنسيين حساسون جدًا للتاريخ وذاكرة الأجيال وكل ما يربطهم بهذا ، لذلك لم أقابل أي مباني حديثة في المنطقة.

بناءً على المظهر ، فإن أصغر مبنى هو منزل الملاك.

استقبلتنا الزوجة بحرارة ، ودعوتنا لتذوق الكرز في الحديقة.

هربت عائلة من جاك راسيلز من المنزل على الفور: أبي وابنه الذي لم يكن يقف على قدميه.

استنشق الجرو الغرباء بين الحين والآخر بفضول ، وقام الأب الغيور بسحبه مرة أخرى مع لحاء.

بحلول وقت التعارف مع السكان الدائمين في المنزل ، استقل مالكه ودعانا بأدب للذهاب إلى مكتبه ، على بعد 100 متر. في المكتب ، كما اتضح ، كان هناك عاملان فقط - دانيال ومديره التجاري الدائم جينيفيف. في اللوبي فوجئت بإيجاد صورة لبطل الاتحاد السوفيتي مرتين ، رائد الفضاء ج. م. جريتشكو مع توقيع شخصي.

في المكتب ، طرح السيد جيربي بعض الشيء على خلفية حيوانه الأليف ودعانا لتفقد ممتلكاته.

أول شيء ذهبنا إلى الأقبية ، والتي أطلق عليها دانيال مازحا "بنكه".

يتم تخزين احتياطيات الكونياك في الحظائر الحجرية ، وهي أطول براميل للشيخوخة تحت شبكة متعددة الطبقات.

في المنطقة المجاورة هناك شبكة مصنع كاملة لإنتاج البراميل والزجاجات. قمنا بزيارة العديد من المصانع لإنتاج الحاويات الزجاجية. المواد الخام تكمن هناك ، في شكل زجاج مكسور.

لا أعرف السبب ، لكن الزجاجات الشفافة بدت طينية. على ما يبدو بالنسبة لمصنعي النبيذ ومنتجات الكونياك ، هذه الحقيقة ذات أهمية ثانوية. أحب الزجاجة مزدوجة الجدران ، والتي من الداخل مكسورة ، وبالتالي تأثير زجاجة متصدع.

بعد الانتهاء من الزجاجات ، عادوا إلى حيازة غويربي.

هذه المرة في مزرعة صغيرة لابن دانييل جيربي ، الذي حرث في مزارع الكروم مثل مزارع جماعي بسيط.

هنا يتم جمع الجزء كله ميكانيكي وغير ماهر من الاقتصاد.

أول مرة رأيت فيها حصادة عنب. اتضح أن هناك بعض. هذا الطراز أكثر حداثة ، لكن هناك أيضًا "كبار السن" على أرجل طويلة بعجلات صغيرة.

يقع عنب الامتصاص في الرحم عند قاعدة الجمع ، بين العجلات.

هنا الجرارات مع فوهات مختلفة لمعالجة الشجيرات.

هذا "المكنسة الكهربائية" يرش السم في الواقع ضد الحشرات الضارة ، ويكشف تمامًا أسطورة الملاءمة البيئية المطلقة للمنتجات الأوروبية.

المناظر الطبيعية الخلابة في المنطقة المحيطة تكمل جولتنا من أراضي المزرعة.

حان وقت الغداء. دعانا المضيف إلى مطعم La Cagouillarde المحلي (والذي يعني "الحلزون") للاستمتاع بمشاهدة المأكولات الفرنسية.

لم آكل القواقع ، لكنني جربت كمية جديدة من الكونياك مع الحوافر.

الوصفة من منتج الكونياك الوراثي بسيطة: في كوب مع اثنين من مكعبات الثلج ، يتم سكب الكونياك والحشوات بنسبة 50 إلى 50 ، لتشكيل خليط ناعم مع مكونات نبيلة من مكون الكونياك. أما الطبق "الكحولي" الثاني فكان كريمي برول مع طبقة رقيقة من كونياك Guerbe XO المسكوب في الأعلى. قامت شركة جيدة وشربًا جيدًا وأقل من الطعام والطعام بعملهم ، وتجاوزت محادثاتنا إلى حد بعيد المعرفة والتواصل التجاري ، حيث أخذت طابع التبادل الثقافي.