كيف تنمو البطيخ في داغستان

في الصباح ، على البطيخ في قرية Oguzer ، حي Kizlyar في داغستان ، العمل على قدم وساق. عشرات الأيدي المدبوغة على سلسلة تمر البطيخ ، وتحميل شاحنة أخرى. تغادر أطنان من حيتان المنك الزمرد من هنا إلى موسكو يوميًا. جزء من المحاصيل المصنوعة في داغستان لا يزال في العاصمة ، جزء يذهب أبعد من ذلك إلى مناطق أخرى. لقد غادرت الأصناف المبكرة بالفعل ، والآن بدأت مجموعة البطيخ من الصنف المحلي "البرد".

تلقى البطيخ الاسم الروسي من الكلمة التركية "karpuz" ، والتي بدورها تم استعارتها من اللغة الفارسية. ترجمت تعني "البطيخ" ، والمعنى الحرفي هو "خيار ضخم" أو "حمار بحجم الخيار".

يتخيل الكثيرون البطيخ كحقل لا ينتهي مع الكرات الخضراء الضخمة التي تسخنها الشمس. في الواقع ، كل شيء يبدو مختلفا. تنضج البطيخ من مختلف الأحجام على البطيخ: بعضها يمكن أن يؤخذ بإصبعين ، والبعض الآخر ومع يديه لا يمكن تمزيقه من الأرض. جولة ومستطيل ، الضوء والظلام. في مكان ما تستطيع أن ترى الأصفر.

- كان هذا العام ممطرًا ، ولم تستطع بعض البطيخ تحمل الرطوبة الزائدة وتعفنها ببساطة ، - شرح البطيخ.
بشكل عام ، المناخ في داغستان مواتٍ ، وهناك العديد من الأيام المشمسة ، وهذا هو السبب في أن الأنواع الأولى من البطيخ تزرع هنا في كل روسيا. يقوم خبيب خزرييف برعاية كل تربة بكل خبرة قبل فصلها عن الأدغال. يرن - تحتاج إلى أن تأخذه. بالقرب من "كاماز" الجبل الأخضر يرتفع بالفعل. منذ حوالي عشر سنوات ، يعمل خبيب في شركة سيريوس الزراعية ، واحدة من أكبر المؤسسات الزراعية في الجمهورية ، ويمكنه بسهولة تحديد ما إذا كان البطيخ قد تم تغذيته بالكيمياء. وكمثال جيد ، اختار بطيخًا مفجرًا من الحديقة.

- كما ترى ، إذا قمت بقصها ، فلا توجد عروق بيضاء ، فكل الجسد لونه وردي فاتح. لذلك يجب أن يكون في التوت قد حان. وإذا كان هناك بقع بيضاء في الداخل ، فهذا يعني أن الأملاح لم تكن كاملة.

يشرح خبير البطيخ أيضًا كيف يختلف "البنين" البطيخ عن "فتيات البطيخ". بالنسبة لممثلي الجنس الأقوى ، يكون الجانب المقابل للذيل محدبًا ومزخرفًا وينتهي مع ما يشبه النقطة ، بينما بالنسبة للفتيات ، يكون هذا المكان أوسع ويشبه الدائرة. تقول الشائعات إن "الفتيات" أكثر حلاوة ولديهن عظام أقل. صحيح أم لا ، حبيب لا يقول. في رأيه ، الشيء الرئيسي عند اختيار ليس هو الجنس. الشيء الرئيسي هو دراسة سطح البطيخ بعناية. يجب أن تكون سلسة ومرنة ، دون تشققات ، الطعجات وغيرها من العيوب.

البطيخ في سيريوس تحتل مساحة 60 هكتارا. وعلى الرغم من أنه من السابق لأوانه حساب الأرباح ، لأنه سيتم جمع البطيخ قبل فترة الصقيع الأولى تقريبًا ، إلا أن رئيس الشركة الزراعية عبد الله حسنوف لا يخفى ابتسامته المقنعة عند الإجابة عن سؤال الربحية. وخطط زراعة البطيخ في العام المقبل بالفعل على مساحة 100 هكتار تتحدث عن نفسها.

- الآن لا توجد مشكلات في أسواق المبيعات. سارت الامور بسلاسة عندما فرضت البلاد عقوبات على المنتجات المستوردة. نحن نشحن ما لا يقل عن 20 طنًا يوميًا إلى موسكو - هذا هو عميلنا الرئيسي. هناك 40 طنا و 60. نبيع منتجاتنا في 8-10 روبل لكل كيلوغرام. يقول عبد الله حسنوف ، رئيس سيريوس: "كم يكلف البطيخ المستهلك النهائي في موسكو ومناطق أخرى ، ليس لدي أي فكرة".

يعمل عبد الله في الزراعة منذ حوالي 20 عامًا. بدأ كل شيء بالأرز ، ثم بدأ في زراعة الطماطم والبطاطس والبطيخ. الآن تحتل أراضي الشركة الزراعية خمسة آلاف هكتار ، ويعمل حوالي 50 شخصًا باستمرار هنا ، ويشارك مائة وخمسون عاملاً موسميًا آخر في الحصاد. خطط - جرجير متزايد. العمل مضني ، لكن رجل الأعمال لا يشكو. اعتاد الاعتماد على قوته في كل شيء.

- الدعم من الدولة؟ أي نوع من الدعم يمكن أن يكون هناك؟ في بعض الأحيان يقدمون نوعًا من الدعم لشراء بذور النخبة. أنا أيضا أخذ قروض من البنك الزراعي ، على الرغم من وجود نسبة كبيرة نسبيا من 19 ٪. لا توجد بدائل بعد. لقد استأجرت الأرض لمدة 49 سنة. بشكل دوري ، هناك العديد من الشيكات: الضريبة ، Rospotrebnadzor. لكن لا يمكنني الشكوى ، فهي لا تعذبنا. في السنوات الأخيرة ، تم إجراء عمليات التفتيش بشكل أقل تواترا ، ولكن بطريقة شاملة: كل ثلاث سنوات يقومون بفحص كل شيء من وإلى.

شركة حسنوف الزراعية تنمو البطيخ. لكنها متقلبة ، ومن الصعب نقلها ، وأكثر تكلفة بكثير. البطيخ أكثر ربحية: يتم تخزينها لفترة أطول ولا يخافون من وسائل النقل. ثلاثة أنواع من البطيخ تنمو على البطيخ سيريوس: Topgan ، Karistan ، والبرد. الأولان هما الأصناف المهجنة المرباة في أوروبا. "Karistan" ممدود قليلاً ، مثل كرة الركبي. "Topgan" الجولة. لكنهم يتذوقون الشيء نفسه. سعر بذور هذه الأصناف يصل إلى خمسة روبل لكل منهما. لكنهم يستحقون ذلك - فكل شخص تقريبًا يعطي حصادًا غنيًا ، من ثلاثة إلى ستة بطيخ من "الأدغال". يتم حصاد حوالي 50-60 طن من التوت في الهكتار الواحد.

- نشتري البذور من المتاجر المتخصصة في روسيا ، لكن يتم استيراد البذور. لماذا؟ لأن نفس الهولنديين والأوروبيين الآخرين تقدموا بشكل كبير في مجال التكاثر "، يشرح عالم الهندسة الزراعية دجامبولت سليمانوف. يجب شراء مواد الزراعة كل عام. تلك البطيخ التي نمت في الحقول لم تعد قادرة على إعطاء ذرية كاملة. ولإجراء الاختيار واختيار أفضل البذور للزراعة أمر مكلف ، ولا يوجد أحد - لا يوجد مثل هؤلاء المتخصصين في الجمهورية.

"يبدو للوهلة الأولى أنه لا يوجد شيء معقد في زراعة البطيخ" ، يبتسم المهندس الزراعي. - في الواقع ، كل شيء ليس سهلا. نزرع في الربيع مباشرة على الأرض. نحن نغطي الدرجات المبكرة بفيلم حتى يسخن الهواء. عليك أن تروي في كثير من الأحيان ، وأحيانًا كل يوم تقريبًا - يعتمد ذلك على الطقس. نحن نستخدم نظام الري بالتنقيط. كل بوش له خراطيم راحة في الأرض. يسمح لنا هذا الري بتحسين تدفق المياه التي نضخها بمضخات من قناة الري. بشكل دوري ، تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة بالأساس يدوياً ، وكذلك معالجتها من الآفات.

لا تفاجأ أنه بدون استخدام المواد الكيميائية ، فإن مستوى الزراعة سيكون مختلفًا تمامًا اليوم. ولكن هذا لا يعني أننا نسرع ​​بشكل مصطنع في نضج بطيخنا ، لا. ونحن لا نتحدث عن أي حقن. ولكن من أجل الحصول على محصول ، من الضروري إجراء المعالجة من الآفات. بعد حوالي مائة يوم من الزراعة ، تنضج البطيخ وهي جاهزة للأكل.

زراعة المحصول هو نصف المعركة. لإنقاذه من قطعان الغراب وعشاق الهدية الترويجية ثنائية الأرجل ، يتعين على البطيخ أن يعيش في الحقل في بوابات صغيرة طوال الموسم.

- هل ستزرع البطيخ المربع؟ - أطلب وداعا.

- سيكون هناك طلب - سنتقن هذه التكنولوجيا.

شاهد الفيديو: تنشيط هرمون النمو ليزيد من معدل النو الطبيعي دون الحاجة لحقن الهرمونات الخطيرة (أبريل 2024).